1992年的夏天，一位怀揣梦想的姑娘,骑着一辆三轮车、载着一口锅，在秦皇岛这座海滨小城中支起一个炸肉小摊，每次炸肉出锅，满街飘香，小摊前排满买炸肉的顾客。
30余年风霜雨雪，最初的炸肉小摊已经长成全国性连锁品牌——艾宁宁炸肉，我们对炸肉选材的专注与产品制作的匠心始终不变。2024年，“艾宁宁炸肉熟食制作技艺”被评为“北戴河区非物质文化遗产”，保护技艺，传承匠心。
如今，我们定位于“中式炸肉开创者”，传承中国炸肉，秉承初心不变、品质至上的理念，推出一系列兼顾老顾客与年轻人口味的新美食，吸引本地居民和外地旅客前来品尝，感受秦皇岛炸肉魅力，树立秦皇岛炸肉地标型品牌。
中式炸肉看小岛，小岛炸肉看艾宁宁。